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          虾仁的营养价值 保护心血管

          时间:2017-09-07 17:11:33 来源:互联网

            1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

            2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。

            

            虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

            虾仁的功效与作用

            1.病后调养

            虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

            

            2.保护心血管

            能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

            3.通乳汁

            虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

            4.消除"时差症"

            虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

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          (责任编辑:阡陌)

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